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店家資訊：ISLAND1一號島廚房

地址：台北市大安區安和路一段102巷10號

電話：02-2706-2799

這天是要來幫同事慶生，大部份餐廳都是由我推薦了啦！這次選的是位於安和路上的一號島廚房。

而這裡為何值得推薦呢？因為這裡是一家義式餐廳結合了中式的食材蹦出了意外的火花就從這裡開始。

而這樣的結合也非常有話題性，也吸引了不少慕名而來的饕客。

一號島廚房也是位於安和路附近，幾次吃飯都是選在東區的商圈，東區就像一個寶藏，雖然餐廳的替換率高

卻也可以發現不少好店，而一號島廚房比較靠近仁愛路和信義路中間段的安和路。

用餐區分成兩個地方，而這一區也比較靠近廚房，店內的座位不是很多，也因此提供了更舒適的用餐環境給

客人，在這裡用餐格外的卻得輕鬆自在。

而我們的位置就在廚房的正前方，正好可以看見廚師大展手藝。

這裡的廚師都非常有型，也是幾個年輕的夥伴共同創造了這間餐廳。

MENU的種類選擇不是很多，如果選下酒菜的話，有酒類的優惠，所以來這裡品酒最適合

不過了。

比較特別的就是燉飯和義大利麵，除了一般常見的以外，還有麻油雞燉飯、虱目魚燉飯

更特別的是當歸豪野鴨胸天使麵。

而晚間以單點為主，點一樣主菜有另外附上一份當日湯。

另外就是各種飲品

酒單

而我們是自己帶酒來喔！這裡收的是洗杯費，一個50元。也提供了保冰的容器，非常貼心。

同是帶來的香檳很棒。

南瓜濃湯 (隨餐附贈)

因為選了三種主菜，所以有附上三碗濃湯。當日提供的式南瓜濃湯。

而這款南瓜濃湯真的非常的濃郁，就好像一整顆南瓜下去打成泥，但我比較喜愛多一點奶香。

麵包 NT80

兩種麵包各式香料麵包和法國麵包，另外附上了義式油醋。

大蒜橄欖油鮮蝦 NT220

這個蝦子非常大，感覺是草蝦，以去頭和去殼、蝦泥，非常適合不愛剝蝦子的人，乾煎的鮮蝦沒有過多的調味

只有家上一點黑胡椒和香料，蒜味到不是很重，蝦肉卻很新鮮Q彈。一旁附上了時蔬是秋葵。

酸漬鮮魚 NT200

這一到就真的非常開胃，算是一道冷前菜，檸檬汁的酸度搭配著新鮮的魚肉，魚肉非常嫩，它配著洋蔥和番茄

一起吃非常清爽，但如果怕酸的人還是不要輕易嚐試會比較好。

烤鱈魚肝與鯷魚鑲蘑菇 NT150

這一道還不錯，使用蘑菇的底部把鱈魚肝和鯷魚的醬放入，上麵在加入了一點白醬和起司下去焗烤，雖然吃

不太出來鱈魚肝和鯷魚醬的味道，但整體的搭配上搭配著帶汁的蘑菇一起吃，其實非常加分。

一號島麻油雞燉飯 NT330

燉飯的份量不是很大，而乾煎的去骨雞腿肉只有簡單的佐鹽調味，皮煎的非常香脆卻不會太焦，而靈魂卻是

在燉飯上，帶著一點麻油的香氣卻沒有厚重的酒味，燉飯的味道非常溫和，是一到非常特別的中式燉飯，卻

有著義式燉飯華麗的外表。

當歸豪野鴨胸天使麵 NT350

上桌的時候店員叮嚀要趁熱攪拌，天使麵是細麵，感覺也有一點像麵線的口感啦！而味道真的有一點像在吃

當歸麵線的味道，而天使麵偏軟，鴨胸到是非常有咬勁，雖然不會很厚，但帶著肉汁，皮煎的香酥其實還不

錯，但整體感覺得驚喜度少了一些。

油封豬五花與香煎豬頸肉 NT520

豬頸肉偏瘦，肉質非常紮實，也是很簡單的可以吃到豬肉的香氣。沒有另外附上醬汁，一旁搭配著各式時蔬。

比較讓人驚艷的竟然是油封豬五花，外層有包著碎碎的核果下去烘烤，豬五花的口感和日式拉麵的叉燒肉很像

油脂的比例大概已經接近1:1，吃起來卻不油膩，邪惡指數破表。

另外加映來自1789的香澄檸檬磅蛋糕，磅蛋糕非常有份量，口感比較紮實一些，吃起來

卻不會太乾，淋在蛋糕上的香橙醬味道就淡淡的，不會過酸，當然這家有名的可是泡芙，

XD！先買個蛋糕來嚐嚐，稱不上非常好吃，但還OK拉~

一號島廚房的麻油雞燉飯絕對值得一嚐，但說到CP值還是一般，可能對於這樣的創意料

理，心中默許已給了熟成餐廳和大嗑西式餐廳，而這裡還是有它的魅力所在。