在日式料理中壽司是非常讓人著迷的主食，微酸的冷醋飯搭配上新鮮的生魚片，即使盡情的享受一番，卻不會讓
人覺得有負擔，在所有的日式料理中更有一款讓人覺得非常有創意的卷壽司，在層層的配料上包上各式的食材，
創造出更有層次的風味，是在台灣少見餐廳能呈現的料理，二訪的IRO 新日式料理在晚間就有提供這種美味的卷
壽司。
這裡午餐主要是供應可自行搭配的丼飯，可以選擇醋飯或者是白飯，並選擇自己想要的配料當作主食，這對於
挑食的饕客來說真是非常棒的選擇，如果想要澎湃一點，為上班族打造的小資丼、課長丼、經理丼、老闆丼
等等，名字非常有趣，配料也是豐富的不像話，來看看Ｍaruko初訪的午餐限定丼飯吧！
延伸閱讀：IRO 新日式料理午間限定 隨心搭配新鮮選丼飯‧台北市松山區
午餐ＭＥＮＵ：參考
IRO 新日式料理主要是位於即將通車的松山線臺北小巨蛋捷運靠近ＩＫＥＡ後方的巷子裡，中午主要提供生食與
熟食的丼飯，晚餐搖身一變卻變成了有賣各式調酒的新日式料理Bar。
各式的餐點可以參考官方粉絲專頁
酒單：參考
晚餐ＭＥＮＵ：參考
吧台當然是酒吧中不可缺少的一個部份，入夜九點以後燈光會在作調整，點上蠟燭，氣氛搖身一變，還蠻特別
的。只有在周五、六及假日前夕的宵夜場。
餐廳本身不是很大，採用了紫色的沙發與白色的桌椅，如果你覺得他是一家日本料理店，我倒覺得比較像是新式
居酒屋。
老闆很摳 NT220
這裡的酒類命名都還蠻有趣的，雖然我BOSS不是很摳，但點了一杯有趣的酒類來喝喝，剛好是
我喜歡的冰沙調酒，這杯基底是使用櫻桃白蘭地酒製作而成的冰沙，酒精濃度算是中等，淡淡的
櫻桃香氣加上一點白蘭地酒，我喜歡這杯粉紅色的調酒。
韓國年糕豬肉卷 NT160
這款主廚特製的韓國年糕豬肉卷是使用豬五花苞上韓國年糕下去燒烤，年糕吃起來好軟Ｑ喔，外層的培根吃起來
脆脆的，沾醬並沒有想像的辣，老闆使用了韓國辣醬與日式沙拉下去調和，醬料變得溫和許多，少了韓國辣醬
的嗆辣，卻保留了它原本的元素。
iRO's招牌創意壽司塔 特價NT999 (同行者拍照上傳臉書並打卡可以再享89折）
而獨特的創意壽司塔的特惠價格有基本搭配的卷壽司，種類的選擇也是不少，可以參考壽司塔的組合內容》》參考
我選得創意卷壽司是不在組合裡的單品，但擺放在架子上看起來也是非常厲害，質感馬上整個大提升。
漂亮得捲壽司瞬間變得有華麗感，可以開動了嗎？捲壽司採用的是現點現做，需要花費一點製作的時間，餐前可
以點一些開胃前菜、串燒單品喝杯小酒等待創意捲壽司。
炙燒起司牛肉 NT280
炙燒起司牛肉內層是海苔捲上了生菜用壽司飯包覆上頭再鋪上了紐澳肋眼牛肉、起司下去炙燒，上層烤得有一點微焦，
這款壽司捲並沒有淋上醬汁，只使用了海鹽胡椒調味。可以吃到生牛肉的香味與肉質的細緻，微焦得起司提升了香氣，
吃起來還是很清爽，搭配上冷醋飯，很忙的壽司卷瞬間變得很有條理，每一種食材都有各自的風味。
Ocean Palace NT360
而這款豪華的Ocean Palace裏面的是龍蝦沙拉而外層則是鮭魚肚肉，炙稍後油脂融化鮭魚肉變得更滑口，一口大小
放入口中還可以吃到新鮮的龍蝦沙拉與青脆的黃瓜絲，油亮的醋飯搭配上夢幻的食材實在讓人難以忘懷。
七龍珠 NT320
不知道老闆是哪來巧思命名這些捲壽司，而剛好這份壽司是七個大小的捲壽司上頭加上了鮭魚卵，所以命名為
七龍珠，但比較吸引我的是他使用的食材，這款捲壽司裡面煲了兩隻炸蝦，炸蝦的麵衣比較軟一些與壽司飯搭
配起來，不會顯得太硬或太酥脆，反而吃起來沒什麼油膩感，上層使用了油脂比較肥美的鮭魚肉，新鮮的捲壽司
吃起來真是一大享受，即使不搭配任何沾醬，味道也是非常棒。
Spider Man NT270
蜘蛛人？應該只是外層沾上了蝦卵的顏色拉！但我喜歡它的名稱，這款捲壽司內容物可是非常豐富，除了有一整隻
軟殼蟹以外還加上了蟹肉棒與黃瓜絲和沙拉醬，咬下一大口非常讓人滿足，裡面的軟殼蟹炸得非常香酥，其實這樣
一整個吃下來其實還蠻有飽足感的，有別於大口滿足的丼飯，捲壽司意外的讓我覺得滿意，我原本以為是像加州壽
司卷一樣淋上許多火熱的醬料，我倒更喜歡這樣清晰簡單的味道，可以吃到各種食材的鮮味，吃著捲壽司配著調酒
壽司不再只是與清酒的組合，這裡還有各種日式的酒類搭配而成的調酒，都讓人蠻新奇的，調酒的麻吉組合不再只
有美式餐點或者義式料理，搭配日式料理似乎也是很不錯的選擇。
店家資訊：
IRO Japanese Cuisine IRO 新日式料理
地址：台北市松山區南京東路三段335巷21-2號1樓
電話：02-25475853
營業時間 11:00 - 14:00, 17:30 - 21:00
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