Maruko已經搬家囉～http://www.maruko.tw/

好久沒有吃中式料理了，自從成為人妻以後的Maruko喜歡在家裡做菜，偶爾也想要到外面吃吃好吃的。

這次來到的這家中菜餐廳很不一樣，比較算是功夫菜，不像是一般的餐館會提供的料理，大概就是要那種

總舖師級的才有辦法製作的大菜拉！這樣好像比較容易懂一些。 

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這家爵士漁復合式餐廳就位於華視舊大樓的B1，從光復南路的路口進來會比較容易看到。一旁則是剛營業

不久的淳久堂書局。

而這家餐館另外有一處酒窖，突然讓我覺得這家餐館的老闆，這個才是主業吧！哈哈～

這就像要招待自己的客人，品酒時也有一個很棒的用餐的地方，美食配美酒就是這麼回事。

另外一區的位置就是比較大桌的圓桌，中午也有提供很划算的商業午餐。

看一下菜單，雖然只有文字，不過對於中菜來說這些菜名其實並不陌生。 

午間的合菜選擇也不少，如果選擇來這裡用餐其實也蠻不錯的。

另外還有這種就是大菜拉！每一盤料理可是都很豐富。就是要總舖師才有辦法煮出來的料理。

不少活動也會選擇在這裡舉辦。

開陽白菜 NT120

我們的第一道就是開陽白菜，老實說我還不太會點這道菜，不過這個加了蝦米燴炒過的大白菜味

道真棒，口味比較重一些，搭配著白飯也是非常下飯的一道青菜。

蛤蠣牛肉煲 NT320

我還是第一次看到牛肉和蛤蠣的組合，底下還加了高麗菜和寬冬粉，味道有一點像五更腸旺，醬汁有一點辣辣的，

不過多了蛤蠣的鮮度，冬粉吸收了醬汁非常入味，大火燴炒的牛肉片吃起來還蠻嫩的，我個人蠻喜歡這道料理。 

避風塘炒蝦 NT280

這個上頭炸過的蒜酥真的非常夠味，一般的餐館也會賣這樣的菜色，但蒜酥總是缺少了一點靈魂，而爵士漁的

蒜酥就真的很到味，炸過的蝦子只有將背部的殼化開，炸得很酥，其實是可以整隻直接搭配蒜酥一起吃，San

是這樣吃，不過我還是喜歡剝蝦殼，吃到最後連蒜酥都想要打包。

蒜香子排 NT420

我還蠻少吃到子排是用油炸的，醃製過的肋排，油脂還不少，不過炸的很酥脆，逼出了油脂，吃起來卻不是

那麼膩口，肉質卻是非常的緊實，搭配著上面的蒜片一起吃，好想要來一瓶啤酒啊！

竹笙山藥雞鍋 NT680

而這天喝的這個雞湯好養生喔！加了兩種山藥與雞肉和竹笙一起下去熬煮，湯頭蠻清甜的，是一道非常清爽的

湯品，吃了兩樣油炸的食物，喝一碗雞湯胃又開了。

蔥油石斑 NT780

這個石斑魚就是價格比較高貴一些，MENU上寫的是時價。

清蒸的石斑魚上頭擺上了大蔥再淋上了熱油，就非常厲害。鮮嫩的魚肉非常細緻，我最常在日本料理店吃到

魚，不過台式料理的魚還是比較氣派一點。

而這天品嚐到店家的五款菜餚，大概就是要上餐館才能吃到的美味，每一樣料理都非常的到味，也讓我蠻驚訝的

是雖然說是復合式餐廳感覺比較像是賣賣火鍋或者簡餐的餐廳，其實可是大餐館的菜色，就是會有一種想要來這

裡宴會或者招待長官的好地方。

爵士漁複合式餐飲-華視b1

地址：大安區光復南路102號 (捷運國父紀念館站1號出口)

電話：02-8773-9650

營業時間：早上11:30點至下午2:00點/下午5:30點至晚上10:00點（每週日公休）

爵士漁FB：https://goo.gl/m5RH0y