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店家資訊:八色韓國烤肉

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號

預約電話:02-8773-9050

低消:每桌600元

用餐時間:2小時

 

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吃過幾次韓國正統的韓式烤肉,對於這樣特別的鐵板烤豬肉還是有一種深深的著迷,在韓國吃

牛肉是非常奢侈的高貴,豬肉料理卻是非常普遍的料理,台灣人喜歡韓國料理不外乎也喜歡豐

盛的澎湃感,吃韓國料裡就經常給人這樣氣派的感覺,而可以多人一起品嚐的氛圍也是聚餐或

聚會的首選。 

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來自韓國的第一品牌八色烤肉於8/1日已在東區商圈開幕,位於東區後段的靠近延吉街巷弄裡的

這家八色烤肉也算是非常少見台灣引進的韓國品牌,隨著潮流與韓國電視劇融入了台灣人的生活

圈,對於這樣可近性的品牌、韓國服飾、韓國咖啡館、餐廳也算是另一種不用飛出國的享受。

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而八色烤肉如店名就是以烤肉為主要商品的一家餐廳,主打的是風味的豬五花肉,人蔘、紅酒、

松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬,八種獨特調味並從韓國原汁原味搬到台灣。 

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八色烤肉的名片也非常有獨特性,而如果是你的話會選擇哪一張名片勒?我個人是喜歡白色的。

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座位區多以四人座位為一桌,因為要這樣的大張桌子才能擺下豐富的菜盤。桌子的邊緣有服務鈴,只要一按下

廚房或者櫃檯就會顯示需要服務的桌號,也提醒需要服務的時候叫不到忙碌的服務人員困擾。

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筒狀的座椅採用的是空心的設計,可以置放包包。

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店內的坪數不是很大,可服務的桌數約在17桌。

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另一區的座位區大概也都是四人的桌子,對於兩個人來用餐的話就是非常寬敞,如果四個人來用餐的話,

大概就是剛剛好,還稍微會覺得桌上的盤子好多。

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開放式的廚房主要是出食材的地方,明亮簡單,對於現代的人來說乾淨是最簡單的要求。

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menu也非常簡單,有三種套餐可供選擇,每桌都會附海鮮大醬湯、個人小菜、包肉生菜盤,烤肉沾醬等。

而低消每桌最少要單點兩種肉品,另外也有單品的麵食或可加點的起司炒飯、年糕等。

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我個人認為點套餐再加點單品最划算,因為還沒有送上肉品就會擺滿一大桌配料,除了鐵板上供應的辣豆芽

以外,還有一鍋海鮮大醬湯、一盤開胃沙拉,右手邊的生菜可以包肉,也可以隨喜好加上洋蔥或者辣醬,吃

法非常的多種。

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生菜可以隨喜好包烤肉一起吃,鐵板上會擺上杏鮑菇、金針菇、蒜頭加熱,也可以搭配著吃,

一點都不無聊的烤肉,事實上吃這一餐還蠻忙的。

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八色套餐 NT998 (可供2-3人)

八色烤肉由清淡至重口味分別為:人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬八種豬五花。

而這裡有桌邊服務,人員會幫忙烤肉也是韓國烤肉的特色之一,鐵板上會先擺放上前四種肉品與可以

烤的蔬菜。

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雖然是開幕期間,已受過訓練的服務人員對於烹調與解說都非常詳細,雖然有一點生澀不過很可愛。

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每桌附上的海鮮大醬湯的配料除了大量的蔬菜以外,還加入了孔雀蛤、花枝、螃蟹、白蝦等。

如果有點起司泡菜炒飯的話,會用剩下的大醬湯製作炒飯。

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韓國米酒 NT280 (飲酒過量有礙健康,喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

喝韓國米酒都會用著種銅器的碗裝,其實還蠻有趣的。帶有一點微汽泡的,喝起來還蠻順口的

,酒精濃度雖然只有6%,回程搭捷運的時候還是有一點頭暈,哈哈~

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韓國燒酒 NT220 (飲酒過量有礙健康,喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

來韓國料理店一定要點一瓶燒酒來喝一下,小小的玻璃杯就是最好的搭配。

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終於要開始烤肉了,一整個烤盤也太豐富了。吃烤肉就是要有這種氣勢。

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這個烤肉使用的是比較厚的豬五花,有點微斜的烤盤會將多餘的油脂逼出,順勢往左邊的缺口流出。

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高麗人蔘的豬五花味道還蠻特別的,醃漬的醬汁有人蔘的味道,味道說是最清淡,其實人蔘的香氣還

蠻厚重的。

而前面的四款我個認比較喜歡松葉、大蒜。這款八色烤肉會一次提供八種風味,並且無法更換,每一

種都可以嘗試看看。

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烤干貝 NT200

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馬上要進行二次烤肉,第一次知道原來蘿蔔可以清除鐵板上的油漬。 

 

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套餐的肉片並不是很大,最多只能切4-5塊,如果是單點的話,每一種肉品則為兩塊肉。

所以如果吃完八色以後,如果喜歡哪一種風味的烤肉就可以再做加點。

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 包上了生菜一起吃,一整個塞進嘴巴就是韓國人最豪邁的吃法。

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而第二次烤的另外四種肉品,大醬、辣醬最好吃,大醬其實是有一點味增的味道,醃過醬汁的烤肉

的確很讓人喜歡,只是在台灣最常用梅花豬肉來烤,下次應該也要來試試看豬五花。

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夾上洋蔥和辣醬又是另外一種吃法,其實如果來一碗白飯應該也是很不錯。

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茗品泡菜 NT200

特別要推薦一下這款泡菜,我還蠻少在台灣吃到好吃的泡菜,這款泡菜不會太辛辣,醃漬的辣味吃起來卻是

非常順口,值得推薦一下。

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辣烤年糕串 NT200

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送上桌的年糕還要稍微在鐵板上煎一下,吃起來皮會有一點點焦脆,和一般用煮的年糕吃起來又是不同一種

口感。

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把配料吃一吃以後就準備可以炒飯了。

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起司炒飯 NT100

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另外加點的起司炒飯使用了大醬鍋剩下的湯作為拌炒。

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最後再撒上了起司絲就完成了。

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會牽絲的起司炒飯多了海苔的香氣,味道雖然稍微淡了一些,帶有一點微焦的鍋巴,還是要來韓

國料理店才有辦法吃到的吃法。

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韓國料理餐廳在好幾年前在台灣就已經深受喜愛,早期是韓國華僑開設的餐廳,近期則是韓國

人來台開餐廳而這家八色烤肉卻是由台灣愛絲葵引進的餐飲品牌,這樣不曾退去的熱潮似乎繼續

延燒著,正可見台灣人多愛吃美食,而這個熱潮會持續延燒至2106年會在百貨公司開設2號店,

更有機會到中南部展店,所以中南部的朋友可以再等等,相關訊息可洽官網或官方粉絲專頁或者

是現在馬上衝來台北吃也可以,有別於一般的韓國烤肉,使用以調味過的五花肉做BBQ的吃法,

的確還蠻特別的,也值得一試。

 

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