Maruko與美食有個約會:幸福是我遇見了你,我們遇見了美食
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每次到義大利麵館吃麵的時候都會很期待吃香蒜麵包,尤其是搭配著濃湯一起吃更是最美味的餐前麵包

,之前還因為太喜歡麵包抹醬買了一本抹醬的料理書,而在廚房中對我而言最不可缺少的就是烤箱,不

管是做料理或烤麵包都是必備的工具,某天好想吃大蒜麵包,就心血來潮製作了香蒜奶油麵包抹醬,其

實點都不難,除了輕鬆簡單容易上手以外,風味更是絕佳,自己做的抹醬食用起來也非常安心。

 

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一、準備的食材:

A.食材:

安佳奶油一條

大蒜 3顆

B.調味料:

鹽巴 少許

洋香菜葉 少許

二、製作方法:

1.將香蒜切成細末

2.奶油置放於常溫中10-15分

3.將A與B的食材混合即可

三、注意事項:

1.未使用完的抹醬需冷藏保存

2.冷藏保存期限約3-5天,請及早食用完畢

四、使用方法:

1.直接塗抹於麵包上

2.塗抹於麵包進入烤箱烘烤3-5分鐘口感較酥脆

3.抹醬可置放於將好的牛排上添增風味

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首先就是將大蒜切成細末,如果喜歡比較有口感的香蒜抹醬,可以像我一樣不要切太細,這樣拌在抹醬

中也非常有實在感,如果不喜歡吃到香蒜的細末也可以用果汁機打成稍微有一點泥狀,將大蒜融合在抹

醬中,可以依照個人喜好調整。

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製作抹醬前需要先將奶油放在室溫中置放15-20分鐘,攪拌的時候比較容易和食材混合。

自己製作的香蒜奶油抹醬冷藏保存期限約3-5天,可以依照喜好製作,而我買的奶油則是

分成三次製作,或者剩下的奶油可以煎牛排或者歐姆蛋也都非常好用。

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最後只要將奶油、大蒜細末、少許鹽巴、少許洋香菜拌均勻即可。

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完成的香蒜抹醬。

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如果當天使用不完,也可以置放於小器皿中放入冰箱,剩下的抹醬儘快於3-5天食用完畢。

使用的時候可以在置放於常溫中10-15分鐘,使用的時候比較容易塗抹在麵包上。

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香蒜奶油抹醬可以依個人喜好塗抹在厚吐司或者法國麵包上。

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將烤箱預熱5分鐘,簡易烤箱也可以輕鬆製作,再將麵包放入烤至焦黃即可,利用烤箱中的熱度

快速將麵包烤熱,不會讓麵包吃起來的口感太乾。

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自製香蒜麵包就完成拉!其實真的非常非常簡單。

不管是搭配濃湯或者當早餐吃都非常容易使用。也可以當作簡單的抹醬直接塗抹於麵包上,又是

不同種的風味,而奶油的選擇也可以挑選無鹽奶油或者進口的奶油,價格會有些差異,當然吃起

來的風味也會有差,香蒜奶油抹醬也可以輕鬆在家自己做喔!

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Maruko 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 老K
  • 看起來很簡單
    感覺還滿好吃的呢
  • 黑啊~超簡單的
    有一次很想吃大蒜麵包就這樣來了

    Maruko 於 2016/01/30 11:19 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 我帶麵包來囉~
  • 哈哈~
    我覺得煎牛排應該也不錯

    Maruko 於 2016/01/30 11:17 回覆

  • 小公主Irene
  • 結婚後整個是賢妻良母阿
  • 真的~
    我真得很愛做

    Maruko 於 2016/01/30 11:16 回覆

  • 小美
  • 看起來真的很容易呢
    讓我也想要動手試試

    謝謝分享^^
  • 對阿~自己做大蒜麵包
    要抹多少就抹多少

    Maruko 於 2016/01/30 11:16 回覆

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