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台灣人愛吃海鮮,年節送禮祭拜祖先更缺少不了魚料理的必備年菜,小時候除夕夜一家人坐在桌上圍爐

媽媽一定會準備一條魚,而且還不能吃完,這也代表年年有餘的意思,以前家庭主婦必須走入市場去挑

選海鮮,而隨著環境與生活的轉變,大部份的現代家庭主婦身兼上班族,要如何挑選最新鮮的海鮮成了

最大的考驗,而現代網路通訊的進步,不用走入漁市場,就能從網路上選購最新鮮的水產,加上漂亮的

禮盒包裝,已成了年節送禮的新選擇,不管是包裝或者品質上都經過了合格檢定,食安的問題更是人們

更注重的一個環節,這天又來參加了漁業署舉辦的開運賀新春年節魚推介記者會,年節送禮不在是只有

糖果、餅乾的選擇,送上可以隨煮即用的水產精品,不僅大方更能直接做成年菜,非常方便。

 

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 這次的記者會選在農委會舉辦,從開場表演到開運料理示範、鱻魚推薦儀式活動流程非常的緊湊精彩。

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接近過年越來越有過節的氣氛,開場請出了財神爺與電音三太子炒熱了現場的氣氛。

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接著由行政院農委會陳保基主委為我們分享了近年來國產鮮魚的運用與變化,漁業署表示近年海鮮漁獲

因為受到外在環境的引響,供應不穩定,養殖的魚較不受到大環境的引響,平穩的供應價格比較不會受

到引響,而各式的禮盒因應不同的需求選購,非常多樣化,經過地區的漁會推銷品管也非常的嚴謹。

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這次更聘請了名氣主廚黃景龍師傅來示範開運的水產料理。

國人年節最講究的就是要有吉祥富含年節喜慶的料理,必如招財進寶的金鯧、事事如意的鱸魚、步步高昇

的石斑魚、鴻運當頭的烏魚子、福壽長久的台灣鯛。

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活動更邀請了陳主委共同來製作開運年菜。

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主委可是吃得津津有味。

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近年來漁業署更輔導漁會及漁業產業團體推出綜合海鮮禮盒,並帶動了水產送禮的市場,讓消費者的

選擇更多樣化,不僅便利用途更多樣化,更符合國人喜愛豐盛多樣化的豐收時節。

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極鮮產銷履歷孝親禮盒 NT1800 (梓官區漁會)

內容物:虱目魚*2份、鱸魚清肉*2份、貴妃魚清肉*2份、現剝白蝦仁*2份、龍膽石斑菲力

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2016富貴臨門禮盒 NT1600 (嘉義區漁會)

鮭魚、七星鱸、草蝦、蚵捲、浦燒鰻、頂級花枝丸、生鮮魷魚圈、花枝排

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不過對於某些其實不太會料理的家庭主婦而言,漁業署更推出了歷年的年節用於食譜,讓家庭主婦婆婆媽媽

們也能夠在家輕鬆料理。

參考資訊(請見漁業署官網):年節水產禮盒購買資訊及料理食譜

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購買資訊也可以參考漁業署提供的官網資訊,透過農漁會的發表,對於一般人採購而言更能夠安心選購。

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除了能上網訂購以外,在三重魚市場廣場也舉辦了105年度精緻水產品暨鱻魚嘉年華會,也可至年貨大街

選購。

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這次的水產開運新春年節記者會有別於以往的水產禮盒,種類更多樣化。

漁業署表示以往年節送禮最常見的就是糖果餅乾,而水產品其實更是逢年過節必備的食材,不管在包裝上

或者實用上都有了更大的進步,水產禮盒從常溫的禮盒到冷凍的精品水產價格更透明化與平實,而更有著

漁業署的推薦與大力推廣,更能夠增進人們的信任度與食用安全,新的一年就來個不同的禮盒選購吧!

 

補助單位:行政院農業委員會漁業署

執行單位:財團法人台灣養殖漁業發展基金會

官網資訊:行政院農業委員會漁業署

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