源本屋-日式車輪餅專賣店 新北市永和區水源街25號1樓

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最近好愛來永和,下午時間如果有一個甜滋滋的甜點該有多好,小時候總喜歡走到巷口去買紅豆餅,在兩

個餅皮中夾入了餡料,是下午茶最樸實的滋味,小巧一個就能滿足一個下午,紅豆餅這個來自日本的小食

其實又叫做大判燒,在日本最常買到的就是加入紅豆餡與白豆餡、奶油的口味,以甜的點心為主,而喜愛

豐富的台灣人稱它為紅豆餅、車輪餅,更加入了菜圃、高麗菜各種創意的鹹口味,小小一個價格不貴,卻

 

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是大小都喜愛的下午茶。

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位於永和的水源街巷子裡有這一家日式車輪餅源本屋,雖然位於寧靜的巷子裡,木製的台子與藍色的簾子

,更添增了不少日式的味道,除了車輪餅外也供應了抹茶、布丁等等甜食。

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六種口味的車輪餅任選三個50元,4月20日似乎調漲過價格,而我造訪的時間約在四月底。

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店內也有座位區。

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32個烤模採用現點現做,大部份的客人都會打電話來訂購,所以製作車輪餅的手沒停下來過,完成的

車輪餅會烙印上口味,而抹茶與重裝OREO兩款的麵糊則是用抹茶與巧克力製作比較容易分辨,所以烙

印上的是店家的LOGO。

源本屋

內用的話則會使用竹子做的盤子盛裝。

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宇治拿鐵 NT60

來的這天非常不巧的在下雨,天氣稍有一點涼意,另外點了一杯宇治拿鐵,抹茶味比較重一些,奶香味

比較少一些,味道還算不錯。

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雙重起司一剝開起司就湧出,感覺非常燙口,裡面使用了兩種起司,車輪餅的面皮非常鬆軟,口感如蛋糕

般的柔軟,香濃的起司餡用料非常實在,有別於一般車輪餅,麵皮比較特別一些。

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起司鮪魚也是一款鹹口味的車輪餅,加入了一片起司和鮪魚沙拉餡,甜鹹交錯的鮪魚沙拉餡!推薦!

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我本來就不愛奶油餡,不過San喜歡,來一次當然要全部都點過一輪,奶油餡的味道偏淡一些,不過口感

還蠻清爽的。

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紅豆口味還不錯噢!紅豆不會太甜膩,如果可以搭配抹茶餅皮我一定會更喜歡。

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而重裝OREO的餅皮帶有可可的味道。夾入了一塊OREO餅乾和巧克力醬,不會太甜膩,卻比想像中還要

搭。

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宇治抹茶車輪餅,從抹茶麵糊到內餡都非常的抹,如果是抹茶控一定會很愛。

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六款車輪餅其實各有特色,但最特別的還是自製的蛋糕麵糊,吃過幾家的日式車輪餅,源本屋的麵糊最

鬆軟,吃完也不會口乾,內餡雖然不是所有的都喜歡,卻還蠻值得一嚐。

 

 

源本屋-日式車輪餅專賣店

地址:新北市永和區水源街25號1樓

電話:0963-123-677

營業時間:14:00-22:00(週二公休)

 

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