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風靡日本東京來自日本北海道ZAKUZAKU棒棒泡芙已於12月23日在台北新光三越信義

新天地A11館1樓開幕,ZAKUZAKU棒棒泡芙與是來自日本的BAKE起司塔另一個品牌,

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嗨~我是 Maruko,我搬家囉!

本篇文章已經搬移到 這裡,謝謝!
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目前在日本東京有四家分店,在信義新天地剛開幕的ZAKUZAKU棒棒泡芙是目前唯一

的海外分店。

BAKE起司塔:天神|BAKE cheese tart 人氣半熟起司塔/天神地下街店

 

店家資訊:ZAKUZAKU棒棒泡芙

地址:台北市信義區松壽路11號1樓(新光三越信義新天地A11館1樓)

電話:02-8780-6116

 

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台灣人到底有多愛日本來的食物,其實大部份的人跟我一樣只是喜歡嘗鮮,其實我開幕

第一天就來過一次,不過開幕當天有限量2500條,下午三點半就銷售一空,這股熱潮真

的是非常的火紅,於是找了星期日下午又來了一次,排隊區域分為兩個動線,第一個動

線是在門市店門口,第二個動線在A11館後門入口處,當天下午約四點多開始排隊,已

經排到了A11館與A9館中間的A11館的側門,也就是最靠近星巴克的門市入口處。

前進的隊伍速度不快,因為泡芙的內餡需要現點現灌,每人最多可以買6條。

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店旁邊還設立了打卡好拍區。淡藍色的背板,隨便拍都是IG上最熱門的圖片。

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經過了一個半小時後差不多輪到我了,當天七點以後就開始領取號碼牌,因為每天供應的

數量有限,為了怕排隊的人群買不到,所以就會開始進行控管,建議想要嘗鮮的話要提早

來。

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ZAKUZAKU棒棒泡芙最特別的就是泡芙的外皮,製作好半成品以後空運來台,在台灣進行

烘烤,內餡則是使用台灣產地的牛奶製作卡士達醬。

雖然剛開幕,工作人員的製作流程還蠻順暢的。

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長型的泡芙也是ZAKUZAKU棒棒泡芙最有特色的一個地方,而最吸引我前來購買的原因

,也是因為這泡芙皮有蛋白糖霜的脆餅和杏仁的顆粒。

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灌入泡芙卡士達醬的機器也非常特別,而卡士達醬則是使用台灣產地的牛奶製作,

另外還看到工作人員有使用鐵塔牌的鮮奶油,香味非常濃純。

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灌入的卡士達醬還需要秤重,比起一般單顆的泡芙拿起來更沉,雖然一支要價88元,也是蠻

真材實料的拉!

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第一次灌卡士達醬的泡芙嘴這麼長還蠻有趣的。而店內的外觀全是透明的玻璃,排到了第一等

待區,開始可以看到製作泡芙的過程,一點都不無聊,整個疲憊的身軀馬上就清醒了,非常有

意思。

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終於終於買到了,泡芙需要購買六支才會有紙袋裝,如果像我一樣買兩支或者六支以下就

只能手拿。而DM上有特別說明,棒棒泡芙最佳的賞味是2個小時內,不確定購買六支有沒

有提供保冷劑。回家後如果隔天要吃,也可以放入冷藏,再使用烤箱的餘溫讓泡芙的餅皮

保持酥脆。

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必要:拍照區

可惜我買到的時候已經晚上了,原本期待下午可以買到,當天的天氣非常好,如果在室外

拍,一定更好看。

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我把泡芙拔成兩段,期待的流出來的卡士達醬勒?其實卡士達醬還蠻濃稠的,我個人比較

偏愛清爽一點的口感,也可能和我期待的稍微有一點落差,泡芙的皮內層其實蠻厚的,能

加入的卡士達醬有限。

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不過這個杏仁蛋白霜外皮真的是超好吃,烤的酥酥脆脆,加上杏仁的顆粒,非常多層次。

泡芙皮超好吃。

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內餡好不容易用力擠才擠出來,其實是卡士達醬太濃稠,如果再稀一點口感會更清爽一些。

整體的甜度比較高,外層蛋白霜的甜和卡士達醬的甜度,相較比一般的泡芙甜度還要高一些。

但還算蠻好吃的,很值得嘗試,如果下次還要吃可能要等熱潮過後再來買,其實中南部的朋友也

不用著急,據媒體表示中南部有可能會展店,想要吃到著個風靡東京的美味泡芙可以再等等。

 

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