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對於女性而言除了保養品和衣服能夠引起女人的興趣外，以食物來說莫過於就是甜點了，而在甜點王國裡最受到女性歡迎

的禮物就是巧克力，近年來多家國外頂級品牌巧克力由百貨公司駐點經營，讓許多人不用出國就能享受到的美味，其中

以法國VALRHONA走著低調的奢華仍然吸引了不少頂級的消費族群。

這次由小哈團長的帶領下一起來到新光三越A4館B2的櫃位一起來一場與巧克力的幸福饗宴。



由法國原裝進口的的VALRHONA自1922年起於法國，VALRHONA就以培植、挑選及融合的調配師，運用傳統的方法

將巧克力發掘新的美味，透過對可可豆的精通與鑽研生產出獨一無二的鼎及產地巧克力。

VALRHONA的商品區分成頂及產地的巧克力片與精緻的夾心巧克力系列，一靠近明亮的櫃位，就能感受到這股濃烈的

貴族氣息。

在A4館的B2櫃位除了美食區以外，櫃位主要以甜點為主，其中也有幾家巧克力專賣店，而VALRHONA以紅黑對比強

眼色調的裝潢，很難不讓人注意到他的存在。



頂級產地巧克力系列區

VALRHONA為了讓巧克力能保持在適當的溫度底下，可是裝置了空調，櫃位底下的冷氣孔就是空調設備，讓巧克力

在晚上百貨公司休館時，也是能吹冷氣的。



這就是這次七夕主打的巧克力禮盒區

對我而言，越頂級的東西不在於它有多華麗，而是在素雅中依然能夠呈現出一種高貴的

氣息，而VALRHONA就讓我對他有這樣的感覺。



另外這個大束的禮盒包裝是用來情人節求婚的嗎？如果我收到，我就會說"我願意".......

接受這個巧克力，XD！



巧克力品質的優劣取決於香氣濃度而非可可的含量，所以不是可可含量越高的巧克力表示越好喔！

這次來也順便上了一課。

除了夾心系列以外，VALRHONA有提供巧克力片的試吃，再由專業的店員精心的介紹來自不同產地的巧克力片各有

什麼不同，不僅是品嚐之於，可是能當作一個巧克力的體驗。

VALRHONA按照香氣濃度列出八種主要的巧克力，根據酸度、苦味、果香、水果乾味四大元素創造了不同口味與

純度的巧克力。

藍色 可可含量66%  帶有一點杏仁與咖啡的香氣，口感柔和滑順。

紅色 可可含量70% 帶有一點花香，可可的純度是最適合的含量。

亮橘 可可含量64%  產地百分之百來自於馬達加斯加，巧克力中帶有一點水果的香氣，很特別。

粉橘 可可含量40% 帶有一點牛奶巧克力的香氣，非常溫和又濃郁。

另外VALRHONA也有100%可可粉，店家建議可以搭配巧克力片沖泡，香醇濃郁的可可又不黏膩的味道很讓我喜愛。



夾心巧克力系列

琳瑯滿目的夾心系列，與一般製作夾心的方法大不同，VALRHONA採用的將以完成好的內餡淋上少糖、香濃苦甜

60%可可含量的巧克力，呈現出外脆內軟的口感，獨創的手工裝飾非常經典。



夾心系列擺脫了我對過往巧克力有包內餡都非常甜的印象，VALRHONA的夾心系列也非常重視了這個部份。



右上角是年份莊園巧克力：以獨家的年份巧克力，只在單一可可樹莊園裡選取頂級可可豆產量的美味，可是年份限

定喔！非常稀有。

另外底下的夾心白蘭地系列也是老饕的最愛，使用高純度的白蘭地作為基底用巧克力包裹住，外層是不同風味的果香

巧克力糖衣，吃上一顆可是會有微醺的感覺，非常絕妙。



結束了這場巧克力饗宴，店長還跟我們分享了許多巧克力的典故，並且讓我們也能把這個美味當做伴手禮帶回與情人

一起分享，而當期也跟這百貨公司的活動推出不少優惠促銷，隨著七夕情人節的到來，如果還沒想到要如何進行一個

巧克力的告白或者給情人一個不同的巧克力的不彷將這高貴的VALRHONA美味送給你的情人，讓她覺得他在你心中

也像這份巧克力一樣珍貴。


店家資訊：

VALRHONA 巧克力專賣店

地址：台北新光三越A4館B2櫃位(8月份A4館改裝，B1、B2照常營業)