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蔬食不常是我會選擇的餐點之ㄧ，隨著年齡慢慢的增長，開始慢慢會吃ㄧ些蔬果大概是從這一年開始

也漸漸喜歡會選擇一些比較清淡的食物，一來能讓身體沒有太大的負擔，另外也比較健康。

一往大家會以為蔬食和素食是相同的，而近來很多素食料理也開始製作成很像葷食的素食，往往也讓原意

變成了身體的另外一種負擔。

而另外也有不少的餐廳，依舊秉持著少油、低鹽的健康概念，提供著健康的蔬食料理。

這次收到寬心園的邀約，也帶著一點期待又害怕的心情還到了餐廳，原因是因為有很多必須是我第一次嘗試

的食物，但秉持著美食無國界也無受限的原則，這天的用餐挺愉快的。



來到了信義商圈，這棟Neo19也是我比較少走過來的購物中心。

Neo19主要以結合飲食、運動、娛樂為主的購物中心，而寬心園就位於這棟大樓的三樓。



從外面往裡面看，裡頭非常的有中國禪風的感覺。

餐廳空間約有70-80個位置左右，除了這一區的用餐空間，另外一區的用餐空間也不小。





用餐空間非常讓人覺得舒服。



店內有提供暖呼呼的熱茶，每一個桌上都有提供一壺，可以自行取用。



店內一角





這次公關提供了兩張回饋券，可以點用餐點的選擇蠻多的。



自從在鈺善園用過一次餐以後，開始對精緻的蔬食料理有了不同的感覺，所以這次還寬心園用餐，還蠻令人

期待的。

這邊提供的餐點有各種煲類、鍋物也有飯類的料理提供，可以參考一下官網的Menu。(請點選我)



每一種料理價格約在300-360元之間，可以加180元搭配成套餐。

這樣180元的套餐很超值喔！！

除了精力蔬果汁、和風沙拉、原盅燉湯、季節水果、甜品 (單品的內容物會依當天的食材而定)。



精力蔬果汁 (副餐)

這真的是我第一次喝精力蔬果汁，平時很少在外面買果汁的我，蔬果汁更不會是我選的果汁

之ㄧ，在有一點不安的情況下，先詢問了服務員精力蔬果汁裡面的材料，原來大概就是多種

蔬菜和水果製作而成，心裡想著應該敢喝吧！！XD！

現打的精力蔬果汁需要花一點時間製作，送上桌的時候，蔬果汁可以聞到一點芝麻粉的香氣，

其實還蠻好喝的，除了蔬果的甜味以外，沒有太多添加物，除此之外我喜歡裡頭有一點芝麻

粉~粉粉的感覺，很讓人喜歡。



和風蔬菜沙拉 (副餐)



這份和風蔬菜沙拉除了份量很足夠以外，裡頭的蔬果種類也不少。

蘆筍、蕃茄、小黃瓜、石蓮花、蘆薈、玉米、小豆苗、生菜、洋地瓜，上頭淋上了和風芝麻醬在灑上了黑糖蕎麥。



炒過的黑糖蕎麥灑在上頭，咬起來很像米香，但有黑糖的香氣。

淋上的和風芝麻醬帶有一點酸甜的滋味，搭配蔬果很適合，San本身不是很愛酸甜的

醬汁，不過我個人倒是蠻喜歡的。



西瓜汁 (副餐)

San因為不愛精力蔬果汁，所以另外還有西瓜汁可以選。

濃純的西瓜汁選用了比較優質的西瓜，和外頭買到加了很多水的西瓜汁可是大大的不同。

只不過慢慢進入冬天，副餐的果汁都是屬於比較涼涼的，所以大概等到飯後才喝，比較沒有這麼涼，其實

還是建議能夠提早享用會比較好，雖然我用完餐還在喝，我的精力蔬果汁還是一樣好喝啦！



San點了煲類的餐點，所以有附上一份原盅燉湯。

如果像我選擇的是鍋物的話就沒有另外再附湯。



當日附上的湯品裡頭幾種菇類、大豌豆加入枸杞一起燉煮，湯頭很輕甜，煮到軟透的大豌豆

好久沒吃到了喔！！完全沒有一點油脂的燉湯很健康！！



五穀飯



五穀飯也是我第一次吃到的，除了紫米飯還有多種穀類的搭配，米飯吃起來很有Q勁，不濕黏。



麻油三杯素 NT360



這道麻油三杯素用的是比較像用麻油和多種蔬菜炒過以後勾芡後，將陶鍋燒過放入九層塔

再把炒好的食材到入陶鍋中，上桌的時候建議要先攪拌一下，這樣才不會讓底下的九層塔

等配料沾黏在鍋底，攪拌的時候，九層塔的香味就散發出來了，熱呼呼的麻油三杯素，底

下還有酒精燈加熱，吃到最後一口還是熱呼呼的。

用麻油燴過的蔬菜，如果要想著三杯雞吃這道料理可能會讓你失望，這裡頭並沒有薑片、

蒜頭等辛香料，唯一相同的配料是麻油和九層塔，勾芡後有一點湯汁很適合搭配著五穀飯

一起吃，三杯素裡頭也是使用了很多各式的蔬菜，花椰菜、紅椒、黃椒、玉米筍、香菇、

洋地瓜、木耳、豆腐等食材，裡頭還加入了甜甜的黑豆。

特別要介紹一下這各洋地瓜，又名豆薯。口感有一點脆脆的，不會因為燉煮變的軟透，裡頭

含有豐富的澱粉質和糖類。



十全大補鍋 NT340



冬天的時候看到這個鍋物，整各就覺得暖呼呼了。



使用了當歸、紅棗、枸杞等食材燉煮的這個鍋物，如果你以為是很厚重的中藥味，那就錯了。

這個十全大補湯，完全使用了蔬菜燉煮後，湯頭多了蔬菜的清甜，卻少了令人害怕的中藥味。

淡淡的中藥清香味，裡頭的各種食材都燉煮到很入味，另外還放入了竹笙、南瓜、芋頭、

絲瓜、銀杏等食材，沒想到當歸湯頭和南瓜竟然如此搭配。



鍋物附上了芝麻醬

我個人認為清爽的鍋物搭配上芝麻醬有一點太厚重，如果搭配一點水果香氣的醬油會更好

一點，不過這個十全大補鍋本身和食材的燉煮就已經非常入味，即使不沾醬也很不錯。



輕透的湯頭是我第一次喝到令我滿意的十全大補湯，有別於以往加入鴨肉或雞肉的當歸料理，和蔬食的搭配

吸取蔬果天生的鮮甜，清爽不油膩，而且還有提供加湯的服務喔！！



季節水果 (副餐)

餐後實在已經非常飽足了，水果和甜點卻是不可缺少的飯後不可缺少的。

水果的選用也是非常優質，現在的水果實在品種非常的多，優質與劣質只有通常都可以從外觀就可以先感受到。

寬心園對於水果也是非常用心在挑選，而且擺盤真讓人賞心悅目。



燕麥甜八寶 (副餐)



甜湯是溫溫的，把燕麥煮到有一點類似粥的感覺，喝起來不會太甜，裡頭還加入了多種豆類，即使非常

飽的我，還是把甜湯的給喝完，真是令人飽足又滿足的一餐。



這區是寬心園的外賣區，有南瓜派、普洱茶、辣椒醬等。



以提供精緻蔬食為主的寬心園，除了提供了中式的蔬食以外，另外也加入了西式的白醬、橄欖油，與南洋風味的

咖哩結合蔬食，提供了一系列無國界的創意養生料理，偶爾品嚐一下不同的蔬食料理，感覺整個身體又經脈舒暢

，哈哈~

前陣子因為很多家禽的問題，現代的人對於健康與養生成了非常重要的課題，而寬心園卻堅持的這樣的信念，除了

讓原本吃素食者有了精緻料理的用餐空間以外，也讓這個不是很愛吃蔬食料理的我又重新對蔬食料理有了新的認識。


店家資訊：

寬心園精緻蔬食料理‧台北信義店

地址：台北市松壽路22號3樓
電話：02-27235436
官網：http://www.easyhouse.tw/