Maruko從今年年初開始進入人妻的生活，每天最喜歡做的是大概就是準備晚餐，San和我以前一樣
都是外食族，為了要讓彼此有更均衡的飲食與健康，所以我設定了每天晚上都要準備晚餐，有時假日
因為比較晚起也會在家準備早午餐，喜歡美食的我，每次在餐廳用餐只要有開放式廚房的餐廳或者有
機會坐在吧台用餐，眼睛通常都是盯著料理廚師的製作方式，是我吃飯裡最有興趣的一件事，從印象
中開始學習煮菜對一般人來說其實不容易，我也會上網搜尋一些料理方式在著手準備晚餐，而San最
愛吃的就是漢堡這半年內我也做了不少跟漢堡有相關的料理，今天就先來分享四種牛絞肉的料理。
印象中我第一次做的牛絞肉料理就是這個漢堡排飯，我喜歡加上一顆太陽蛋在上面，馬上就加分
不少，做出來的食物除了要好吃以外，還要視覺滿分，這通常都是我非常注意的細節。
漢堡肉排準備的食材：
1.牛絞肉二份
2.雞蛋一個
3.豆腐半個
4.洋蔥1/4顆
調味料：鹽、胡椒少許
配菜：四季豆、洋蔥
第一次做漢堡排，我使用了豆腐增加了漢堡排的嫩度與份量，加入了一顆雞蛋、洋蔥、胡椒、鹽巴調味
建議攪拌完以後可以先靜置冰箱一天，讓絞肉更入味。
厚實的漢堡排其實不是很好煎，擔心肉排不夠熟，可以兩面煎上色以後再放入烤箱烤10分鐘。
炒了一些四季豆當配菜，並炒了洋蔥墊在肉排下面。讓米飯更有味道，煎了一顆太陽蛋，漢堡
肉排飯就完成囉！之後還有做過幾次，可以購買市面上的照燒醬，可以讓醬汁更有風味。
厚實的漢堡肉排吃起來非常軟，可能是豆腐的關係，也大大加分。
牛肉丸歐姆蛋咖哩飯
做完了漢堡排以後，隔天剩下了一些絞肉，因為想做咖哩飯，就把牛絞肉做成了牛肉丸，變成了牛肉丸。
準備的食材也是很簡單，準備了洋蔥和鴻禧菇，先把洋蔥和蒜頭爆香再加入鴻禧菇拌炒，最後把咖哩
切成小丁，一起下去拌炒後再加入熱水煮成稠狀並加入牛肉丸，將絞肉用湯匙挖成一球一球的丟入鍋
內就可以囉！試了一下味道就可以上桌了，而我最愛用的咖哩塊是費蒙特咖哩，在好事多也有賣一大
盒業務用的也超划算的，有時在超市遇到特價也會選擇新的口味咖哩，而我最常煮的也是咖哩類的主
食。
咖哩牛肉丸就完成囉！我醃了一些小黃瓜當配菜，而煎歐姆蛋並不會很難，因為沒有辦法
邊做邊拍照，因為做歐姆蛋需要快手完成才可以，將雞蛋加入少許的牛奶攪拌後放入平底
鍋中，等待雞蛋熟的同時要用筷子在鍋中攪拌蛋液，上桌的歐姆蛋就會呈現半熟的狀態。
不得不說這個咖哩牛肉丸其實還蠻好吃的，製作方法也不會太難。
最近因為太想吃漢堡了，所以又動手做了漢堡，鴻禧姑又出現了。漢堡麵包則是有一次在全聯的麵包區
有看到，市面上在賣漢堡麵包的地方似乎很少，也可以用吐司或者法國麵包取代。
為了更添增牛肉的香氣，我這次捨棄了豆腐，只選擇絞肉和洋蔥，果然牛肉漢堡排更香，下次也可以
再考慮以牛絞肉混合豬絞肉，每一次都要有一點進步才可以。
其實做牛肉漢堡並不難，我另外炒了一些鴻禧菇和洋蔥放在最上面，捨棄了番茄醬，另外炸了
一些蒜片增加風味，然後幫San加了兩塊漢堡肉，這也太滿足了吧！
牛肉漢堡排煎蛋三明治
如果找不到漢堡麵包就來一份三明治吧！還是要加一點蔬果增加一點口感與營養才可以。
這一次做的漢堡排三明治可是超級滿足的，如果想要漢堡排更香，烤以使用奶油下去煎，
另外漢堡排的肉汁比較多，可以在這一層放上小黃瓜，這樣麵包吃起來就不會糊糊的，這
就跟加生菜是差不多的意思。
包上了卡斯柏麗莎的手拿紙也可以去野餐了，四種牛絞肉的料理在家其實就超級滿足
的，下次要在準備一些配菜變成套餐，不過這樣就會太忙了拉，做菜其實是一種樂趣
從樂趣中獲得更多的心得，這也是每個料理人不斷進步的成長之一，下次再來分享吧！
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