寬心園(世貿店) / 台北市信義區基隆路二段7號 (已歇業)
可選擇鄰近安和店用餐(台北市仁愛路四段345巷4弄51號) 2017/03更新
結束了上半天的行程，下午前往了位於貓空上的茶園推廣中心並且體驗了一下貓空纜車晚上
再到寬心園用晚餐，在台北市內除了有產地的鮮筍以外，在貓空也有種植各種茶葉，除了在
木柵貓空這一帶可以喝到好喝的鐵觀音和包種茶以外，享受一下搭貓空纜車的樂趣也不錯。
(上)繼續閱讀：【台北-產地小旅行】初嚐點水樓產地鮮筍新鮮直送料理 & 南港市民有機農園體驗採筍樂趣
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離纜車貓空站約15分鐘的路程可以抵達茶園推廣中心，走在文山親山步道，偶爾享受一下大
自然也不錯，不過我們是搭乘巴士上山，上貓空的道路還是蠻蜿蜒的，如果從山下抵達茶園
推廣中心開車的話大概是20分鐘的車程，搭乘貓纜從動物園站前往到貓空站約30分鐘左右，
再步行抵達。
在台北的產地食材中還包含了鐵觀音和包種茶葉，位於文山區指南路上的茶研發推廣中心在
74年興建完成，設有茶葉展示室、茶藝活動中心、視聽教室。透過導覽解說的方式讓遊客瞭
解木柵鐵觀音茶的製造過程與當地茶產業。(取自官網)
推廣中心的戶外有示範茶園區、氣象觀測坪、人工降雨沖蝕槽及生態池等。
而鐵觀音的原產地其實在福建安溪，已有兩百多年的歷史，在1895年由張氏先祖從安溪帶來
茶苗來台灣繁衍發展，最早是在新店種植，之後遷移至木柵樟湖山區，所以台北市也是鐵觀
音的產地之一。這和阿里山烏龍茶、南投各種茶其實都是屬於產地的特有茶種。
除此之外還有品茗區提供茶藝教學。
泡茶對於我而言其實有一點陌生，不過其實泡茶是一種樂趣，享受著一種過程，從沖茶、浸泡、
聞香杯、品茶這也算是台灣特有的特色之一，這就像日本的茶道一樣，深入人心，也該好好保留
屬於我們的一個歷史與傳承。
結束了推廣中心的活動，要從貓空站搭乘纜車下山，貓空纜車全長4.03公里，共停靠四站，
從動物園站前往貓空站單向需花費20-30分鐘，單程全票為50元，另有提供團體票與優待票
的優惠。
紅色的水晶車廂更是近幾年才有的，可惜這一次沒有機會搭乘。
而貓空纜車也是台北市第一條空中纜車，更是外國旅客可以在台北市親近大自然的最佳景點。
不過對於我而言，已運行8年的貓空纜車每一站的特色度還是不足，總覺得應該可以發展得更
好。
傍晚來到了位於基隆路上的寬心園用晚餐，從信義快速道路前往台北市其實非常便利。
這是我第二次到寬心園用餐，特色的蔬食料理是餐廳的特色之一。
抓住夏天的尾巴，來品嘗綠竹筍的夏日限定料理，套餐的品項除了有開胃三品、精力蔬果汁
油醋沙拉、原盅燉湯、甜點水果，另外就是特色的主菜翠筍映珊瑚，是使用夏季盛產的綠竹
筍搭配珊瑚菇呈現的一道料理。
最左邊的南瓜泥沙拉，裡面還加入了堅果丁，冰涼清爽的南瓜泥沙拉搭配了堅果，吃起來除
了南瓜泥的香味以外，還多了堅果的口感，味道非常香。
中間的則是綠蘆筍搭配的黃瓜卷，右邊的則是使用甜椒製作成的沙拉，三品則會依照當令食材
作為搭配。
油醋沙拉
除了有多種蔬果搭配還加入了堅果與蘆薈，清涼爽口。
而我的第一杯精力蔬果汁就是在寬心園喝的，從此就愛上這個味道，不過當天喝的蔬果汁比較酸
一些，沒有之前喝的這麼順口。
原盅燉湯
湯品裡面的蔬菜還蠻豐富的，使用了各種菇類作為搭配，另外還加入大黃瓜、蘆筍、紅蘿蔔
等蔬果，清澈的高湯多了蔬菜的甜味，偶爾也喜歡這樣簡單的味道。
翠筍映珊瑚
主菜的搭配非常豐富，有清涼的綠竹筍搭配上使用珊瑚菇、甜椒、銀杏、綠蘆筍、木耳等
蔬果加入紅麴三杯醬拌炒，雖然少了九層塔的三杯醬，味道還是非常夠味，一旁搭配了地
瓜，配料非常豐富。
四寶飯也是這裡的特色之一，平常很少吃到使用紫米搭配各種穀類製作的米飯，除了覺得很
養生以外，突然也覺得好健康喔！這個紫米飯煮的粒粒分明，也比較有咬勁一些，沒有過多
的調味，可以吃到穀類的香氣，搭配上口味比較重的主食其實非常適合。
餐後來一個甜點桂花雪耳，濃稠的甜湯，冰冰涼涼的，喝起來卻不會太甜。
非常飽足的套餐還有飯後水果。
一整頓晚餐下來，這還是我喜歡的寬心園，蔬食料理用套餐的方式呈現，雖然無法迎合所有的
族群，不過對於愛蔬食的人而言，卻是一個非常棒的地方，價格雖然偏高了一些，卻有不一
樣的享受，那和大口吃肉的感覺有很大的差別，卻是可以兼顧到各種營養與攝取，加上古色古
香的中國風特色環境，目前在全台北、中、南共有12家分店，更注重品質的呈現蔬果最自然的
風貌，這也是我少見喜歡的蔬食餐廳。
這次與民眾一起參加這次台北市產地美食小旅遊的活動，更能了解了自己居住的城市特色度，
而我們所居住的台北市不但是台灣的首都，除了高樓林立之都以外，近郊的台北市也是有產地
的鮮送食材，下次就一起來一個城市小旅行吧！
新聞稿：臺北市政府：臺北限定料理產地小旅行 邀您一起GO Fun鬆!
店家資訊：
寬心園(世貿店)
地址：台北市信義區基隆路二段7號
預約專線：02-27235436
其他資訊：台北市鐵觀音包種茶研發推廣中心、貓空纜車
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