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夏天的季節，如果能來一碗清爽的食物會覺得比較有胃口，而除了越南河粉以外，其實我也蠻愛吃日式烏龍麵的

清爽、熱量又不高，吃起來比較沒有負擔。

隨著許多家日式烏龍麵又陸續登台，實在是讓人蠢蠢欲動，不過台北車站這一區不太好停車，這天剛好趁著來這

裡快點來品嚐一下我的口袋名單，來自日本的百年老舖 四代目 橫井製麵所。

和丸龜製麵的名氣比起來實在沒有丸龜製麵登台來的這麼風光，但還是依舊吸引了不少人的目光，有絕大部分的原因

還是因為響亮的百年老舖、日式烏龍麵、平價、現場製麵都是非常重要的因素，而這家店一樣走著這樣的路線出現在

美食街，採用自助點餐，取用炸物、飯糰等最後在結帳買單。

商品的種類其實差不多，不過多了兩款丼飯和吸引道我目光的大根濃湯烏龍麵，也是我最想吃的冷麵，烏龍麵的價格

也是分中碗和大碗價格也約在69-149間。

雖然說這裡的烏龍麵是使用台灣麵粉自製的麵條，但烏龍麵的Q勁與硬度也是非常讓我喜歡。

四鍋煮烏龍麵的大漏勺可是不停的滾沸著，但每一次下去的麵條並不多，過程中要不斷的撈麵再加水，再確認麵條

的硬度，可是非常費工的製作。

這裡就如剛前面所說的採用自助式點餐，取餐盤再選擇想吃的烏龍麵，選用其他配菜炸物或飯糰在結帳。

炸物區種類也不少，在熱燈罩的照射下，也是非常誘人。

炸物區不可區少炸什錦、可樂餅、炸蝦、炸雞等各種炸物，價格也都在30-35之間。

炸蟹棒好大一根，當然也要點一下。

飯糰區

終於點好餐囉！通常我和San都是兩碗麵加給樣炸物就可以解決了，大約不超過300元。

調位區有炸物的沾醬、餐具自取

另外可以自行添加蔥花和天婦羅花

豚骨烏龍麵 (熱湯) 中 NT109

雖然烏龍麵是台灣自製的，但湯包則是由日本引進，但豚骨的湯頭還是不及日式拉麵的豚骨湯頭，稍微可惜了一些

烏龍麵的麵條雖然是熱湯，卻還是有一定的Q度在，不會因為我拍照的關係，麵條比較軟一些。道是麵條比較值得

推薦。

大根濃(冷)湯烏龍麵 (中) NT99

我最愛冷湯了，因為冷湯吃起來更Q，也不會因為我拍照變軟，這一碗完全走清爽路線，加上了

蘿蔔泥、檸檬幾在調過的日式湯頭裡更多了幾分清爽，更別說那個麵條了，其實吃起來帶有一點

硬度，San覺得太硬，但其實麵心是熟的，我特愛這樣的口感，但他覺得咬起來很嘴巴很痠，XD！

三種炸物 (可樂餅、炸什錦、炸蟹棒)

可樂餅雖然只有使用洋芋泥，不過帶著奶油的香氣，外層炸的酥脆卻不油膩，只要30元其實沒有什麼好挑剔的。

蟹棒的肉很緊實還帶著鮮味，即使不沾醬也好吃。

隨著丸家製麵一家家的進駐新光三越，台北京站購物廣場也加入了戰局引進了日本百年老店的烏龍麵，我倒覺得

各有千秋，雖然產品相似度90%，還是有讓人喜歡的地方，走進了美食街裡，即使玲郎滿目的商品，其實單點

式的搭配魅力更勝於套餐組合，而我越來越覺得住在台灣還是有這樣的小幸福，就是有不少不用出國就可以品嚐

道的在地美味，這對一個愛吃的我來說才是小小的幸福所在。

店家資訊：四代目 橫井製麵所‧台北京站時尚廣場

官網：http://www.utaandon.co.jp/yondaime.html

地址：台北市大同區承德路一段1號B3