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店家資訊：八道喜居食酒屋

地址：台北市大安區通化街26-4號

電話：02-27000977

官網：MENU

( 此為愛評網口碑卷體驗）

好久沒有居酒屋一下了！在日式料理中就已居酒屋最吸引人，除了種類多樣化以外，還可以放鬆的喝酒聊天，是現

代人最需要放鬆的一種方式，最讓我驚訝的是居酒屋串燒店一家一家開，每一家生意可是越夜越熱鬧。

這次來到的這家是位於通化街商圈，雖然在安和路的巷弄裡也有不少居酒屋，但走這樣平價又海派的居酒屋其實

並不是很多，八道喜居食酒屋是新開不久的店鋪，特別的是店的命名是來自於阿美族語，系指大豐收後和朋友一

起喝酒歡樂的氣氛。

來到居酒屋一定要走到吧台前看一下食材新不新鮮，樣式多不多。

誘人的星鰻是近幾年必較被大家接受的鰻類，由於鰻魚價格高漲，星鰻有別於鰻魚魚肉的細緻，價格也比較親民

一些。

吧台前還有另外一樣吸引人的鯃魚一夜干，也是店內的招牌料理。

店內桌椅陳設比較簡單一些，比較吸引我的當然是這裡有供應來自沖繩的啤酒，當然要來一杯啊。

說是居食屋，我倒覺得這裡比較像是日本料理店，又著冷藏冰櫃與吧台座位，可以和料理師傅聊天是一件非常

有趣的事。

趁著空擋拍一下，位於通化街這裡，雖然夜市很吸引人，但八道喜客人也是非常多，完全

沒有受引響。

黑板上有著不少當天限定的料理，可是菜單上沒有的。

酒類的種類也不少，從啤酒、清酒、紅酒也有，哈哈～

點好餐以後就送上了招待的小菜。

我選了一杯店內有著生啤酒機的Orion沖繩生啤酒一大杯NT120，搭配各種日式料理都非常

適合，除了氣不會太多以外，喝起來很順口也不苦，後面那杯是幼幼班的綠茶，哈哈～

生干貝漢堡 NT180

炙燒過的生干貝本身非常的厚，底層還夾了一塊干貝，用竹籤插著果然是走漢堡路線來的，我個人不是很愛紫蘇葉

的味道，搶走了海膽的鮮味也帶不出生干貝的甜味，如果紫蘇葉小一點會好一點，但為了要鋪上海膽，還是不可缺

少紫蘇葉，不知道有沒有更適合的東西可以代替它。

豪華海鮮丼 NT520

如果看完所有的食材，其實這份豪華海鮮丼真的還蠻超值的，除了有一整個海膽、鮭魚卵、九孔鮑魚、炙燒干

貝、甜蝦星鰻、四種厚實的生魚片和各式各樣日式小菜，看了就非常讓人滿足。

豪華海鮮丼的擺盤其實還蠻不錯的，另外一面則有蟹肉、玉子、黑豆、醃漬小物，底下搭配的是醋飯。

這款海鮮丼飯盛裝的瓷碗也比較不一樣，每一種食材都讓人非常滿足，而我不太沾醬油，我喜歡食材原本的味道

好久沒吃丼飯了，正好可以滿足一下。

鯃魚一夜干 NT280

這款一夜干送上桌的時候還附上了刀叉，XD！魚皮烤得非常酥，大概要用搓的才有辦法把魚肉夾起來，外層的魚

皮上頭非常的油亮，魚肉卻非常的細緻，吃起來魚肉會帶有一點鮮甜，搭配一點店家附上的山葵胡椒鹽還不錯。

味增松阪豬 NT220

和一般的居酒屋比起來，這裡的料理份量還是比較大一些。

廚房有著三位料理師傅，製作起料理來更是不馬乎，看這份松阪豬不管是烤的功夫或者是切工、擺盤都很用心。

上面的醬就蠻像味增魚的味增醬，吃起來有一點甜甜的，而松阪豬的肉質卻是帶有一點咬勁的脆度，另外還灑上

胡椒粒，吃起來並不會太辛辣，剛好可以讓味增樣不會那麼膩口，底下還搭配了紫色的洋蔥絲，口感非常多層次。

酥炸章魚足 NT160

雖然是新開幕不久，粉絲官網上就這樣商品最吸引我，非常厚實的章魚頭裹上了薄透的炸粉，章魚非常軟Ｑ

一旁搭配著五味醬，比較台式的日式料理，卻是沾醬會比較好吃一些。

手羽明太子 NT160

有別於一般用燒烤的明太子雞翅，這裡是用炸的，不過我個人不是很喜歡，雞翅外層的粉好像不太適合，雞肉

吃起來也不香，也帶不出明太子的味道。

日耳曼洋芋 NT220 

一看到有牽絲的焗烤料理就會忍不住想要點一下，只可惜實在是吃完丼飯就有一點飽足，現在可是走鳥胃路線的

即使如此，這份烤洋芋還是非常好吃，一旁搭配著義大利辣醬，有一點算是日式洋食的吃法，烤洋芋的奶油並不

會太多，其實吃起來還蠻清爽的，裡面還加了火腿丁，深深的被起司給誘惑住。

 醬燒牛舌 NT180

店內也有提供不少烤物，這款厚燒牛舌送上桌的時候實在非常誘人，但也許是因為太厚其實不太好咬，咬久了

會有一點怕怕的感覺，不太會形容那種感覺。

綜合結論，我倒覺得這裡比較像是偏向台灣人喜歡的日式料理，不算是很正統的日式居酒屋，但生魚料理美味

度實在不在話下，其他的燒烤料理是比較偏是台式的料理方法，份量也非常海派，也比較能迎合大眾化的口味。

倒是很久沒有來一碗海鮮丼飯感到非常心滿意足。