http://www.maruko.tw/

嗨~我是 Maruko,我搬家囉!

本篇文章已經搬移到 這裡,謝謝!

 

1

前陣子收到一組英國dexam琺瑯鍋具組,雖然一開始收到的時候看起來有一點樸質,

卻越看越喜歡,尤其是和下午茶時光的點心搭配在一起的時候,突然就變得非常有質感。

琺瑯鍋具在台灣還不是這麼普遍被使用,經常會出現在文青的咖啡館,或者英式風格的下

午茶餐廳,走入居家生活,卻是日本的主婦最愛用的器具之一。琺瑯器皿除了保鮮食物、

烹調、更是餐桌上最美麗的一角,這個冬天覺得好浪漫。

這次使用了dexam琺瑯鍋具製作了一款甜點和飲品,也將作法分享給大家。

 

<<<歡迎加入Maruko與美食有個約會粉絲團>>> 

3

果醬的保存時間短,建議1-3天內使用完畢,檸檬汁與白糖的結合可以將果醬凝結,也是

最健康的果醬製作方法。

21

綜合野莓果醬製作方法:

※ 食材:

1.綜合野莓 150g

2.白糖 50g

3.檸檬汁 半顆

※ 製作過程:

將所有的食材倒入琺瑯濃湯鍋中,加入10cc的水用小火煮滾,並用小湯匙稍微

攪拌,煮約5min,讓白糖與綜合野莓融合,放涼以後果醬會呈現濃稠狀。

※ 影片教學:

5

舒芙蕾鬆餅又被稱為會呼吸的鬆餅,比起一般的日式鬆餅更蓬鬆,在於捨棄了蘇打粉,將蛋白打

發,與麵糊一起攪拌,並使用平底鍋慢火煎烤。口感更柔軟鬆綿。

在日本是最受女性歡迎的一款甜點。

 

 

舒芙蕾鬆餅製作方法:(一人份)

※ 食材:

1.雞蛋2顆

2.低筋麵粉30g

3.牛奶30cc

4.白糖30g

※ 做法:

1.將蛋白和蛋黃分離備用。

2.將低筋麵粉過篩加入牛奶、蛋黃攪拌均勻備用

3.將蛋白使用電動攪拌器打發,白糖分三次加入,打至蛋白形狀呈現尖尖的即可。

4.將做法2分次加入做法3中,使用切刀的方式拌勻,

5.開小火在平底鍋加入奶油,使用湯匙挖勺將鬆餅糊放入平底鍋中,蓋上鍋蓋一分鐘

  ,翻面關火,再蓋上鍋蓋,使用平底鍋的餘溫將麵糊烘熟。

※ 注意事項:

煎鬆餅的火不宜太大,因麵糊蓬鬆不易煎熟,蓋上鍋蓋可以讓鍋子均勻受熱,半烘烤的

方式讓鬆餅熟透。

※ 影片教學:

4

擺盤是完成綜合野莓舒芙蕾鬆餅中最重要的一個步驟,將鬆餅用分開堆疊的方式,

撒上糖粉,再加上打發的鮮奶油,最後再淋上果醬裝飾,如果家裡沒有漂亮的盤子

,可以淋上一些果醬在盤子旁邊裝飾,在使用英國【dexam】 琺瑯單柄醬汁壺裝入

果醬放在盤子上,一個單柄醬汁壺馬上讓整份鬆餅的質感提升,一份售價300元有人

要點餐嗎?雖然我是第一次做舒芙蕾鬆餅,卻是非常的有成就感,整體感的賣相也還

不錯拉!

6

舒芙蕾鬆餅吃起來有一點像海綿蛋糕,更柔軟一些,淋上綜合野莓果醬,酸酸甜甜的,正是女性

最喜愛的一款鬆餅。

琺瑯單柄濃湯鍋在煮果醬的時候不會黏鍋,也非常好清洗,清洗時可以稍微泡一下水,用海綿清

洗即可。

dexam琺瑯單柄濃湯鍋有幾個注意事項就是不能空燒、也不可長時間高溫、更不能使用於電磁爐

,單柄鍋手把的地方沒有隔熱,加熱後拿取需使用隔熱手套。

但煮果醬的時候,不同的鍋子就有不同的優雅,整個廚房好像瞬間變得非常時尚。

5

dexam琺瑯單柄濃湯鍋還可以煮茶,即使煮完不倒進茶壺中,直接上桌也是非常美。

6

簡易水果茶教學:

食材:

1.水果可依個人喜好添加

2.柳橙汁與紅茶 1:1

做法:

把所有的食材倒入加熱煮滾就完成了。單柄鍋的容量約670ml,大概一人份左右。

7

浪漫的下午茶時光,水果茶是最多人在咖啡館會選的一款茶飲,因為食材非常豐富。

另外準備了琺瑯迷你咖啡杯150ml加入了少許的水果,琺瑯鍋在餐桌上真的非常美。

會有一種漸漸愛上他的感覺。

12

dexam 茶巾-銳變公雞

茶巾的長度是70X50,共二條入。有淺藍色底公雞造型一條,另一條則是網格紋邊線為白點。

與紅色的器皿搭配也是非常的美。

8

另外還有一款琺瑯咖啡杯450ml,容量比較大一些,早上煮個咖啡或者裝牛奶,也是非常

有質感,不知為何,我每天都會煮拿鐵咖啡,這天特別好喝,咖啡特別的香醇。

琺瑯咖啡杯保溫效果還不錯,裝熱飲時握把的地方會有一些熱熱的溫度,喝熱飲時連手指

也傳遞到溫暖。

10

dexam是一款來自英國系列品牌的琺瑯系列鍋具器皿,起源於1957年,產品的設計

以輕巧好收納並俱有功能性為主,暗紅色的琺瑯鍋更有一種復古的味道,手工搪瓷上

色後,以800度的高溫窯烤製成,堅固耐用又蠻好清洗的。

9

dexam琺瑯也有咖啡壺(大),容量約2公升。

很適合野餐或聚餐的時候使用,也可以直接放在火爐上加熱。

而目前dexam琺瑯於由瘋窩客代理,也有實體門市銷售(微風廣場本館B2超市、6F台隆首創館)。

琺瑯系列-咖啡壺大2.0L

原圖取自:瘋窩客

琺瑯系列-咖啡壺大2.0L

手工製作的琺瑯鍋具,製作的過程中會有一些色差,手把的焊接處與壺嘴附近不易上釉料,

收到產品的時候有時會覺得,不是這麼完美,卻是另外一種復古舊舊的風格,這些注意事項

都有在產品說明中,若是先了解琺瑯的材質,才不會對產品產生誤解。

11

魔法兔子不鏽鋼茶葉過濾器

可愛的濾茶器是英式下午茶時光不可缺少的療癒小物,濾茶器為不鏽鋼材質,造型也非常可愛。

13

午後的下午茶時光,讓我愛上了dexam的琺瑯咖啡組,迷你的濃湯鍋,給自己一個美好的

時光,一杯咖啡、一份鬆餅,也可以非常有質感,也許忙碌的生活讓人忘記停下腳步,偶爾

的下午茶時光就該如此美好。

 

 

瘋窩客:http://www.hom-wok.com

瘋窩客Hom Wok 粉專:https://www.facebook.com/HomWok.tw/?ref=page_internal

Maruko 85折優惠代碼:dexammaruko  (使用期限:即日起至2018年1月)

說明:每個帳號可以使用一次在瘋窩客官網購買dexam商品 只要輸入折扣代碼都可以打85

 

*此篇為瘋窩客合作邀稿文 ,個人喜好僅供參考。

 

xlarge

圖片取自官網琺瑯咖啡壺杯顏色隨機送出

文末贈獎: 琺瑯咖啡壺杯禮盒一組

參加方法:

1.於Maruko與美食有個約會 粉絲團按讚成為粉絲

2.在此粉絲團PO文下按讚,並留言“____(# tag一位朋友)一起來瘋窩客戀上dexam琺瑯咖啡組”

  並公開分享貼文。

3.活動期間1/2 PM8:30 起至1/8日止。1/9日下午5:00開獎。

 

, , , , ,
創作者介紹

Maruko與美食有個約會

Maruko 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()