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今天和一群朋友約好吃晚餐~ 說要吃花雕雞....一直都沒機會吃，很期待



原本還在想要吃ㄧ品花雕雞還是原創花雕雞

反正都沒吃過，就覺得沒差。



在市民大道上有兩間原創花雕雞



這家比較靠近延吉街~











我們點了小份的花雕雞、蜆鍋、兩份粿條、秋蟹黃、絲瓜、、魚餃、金針菇、蘆薈鮮芒果原汁



這家店有兩層樓，今天用餐在二樓，環境還不錯，服務員超親切





蘆薈鮮芒果原汁 NT180



超不便宜的果汁，但味道很不錯。

雖然不知道是不是現打的果汁，但味道很濃，加上蘆薈

喝起來有滑潤的口感，真是令人難忘。



首先上的是 沙蜆鍋 NT308

這個蜆鍋裡面有兩種蛤犡、加上薑絲、整顆的黑胡椒粒



現煮的蜆鍋，需等待5-10分鐘



這道蜆鍋味道很棒，沒有過多的調味，卻顯出整鍋的鮮甜。

服務員幫忙料理，並說明蛤犡開了就OK了！

因為底盤很淺，蛤犡超多，所以湯頭很棒，很不難想像。



重頭戲上場拉~ 原味花雕雞 NT399

其實份量還蠻多的，四個人吃還算OK！



忘記白飯是不是免費的~

花雕雞的味道顏色看似很重，我以為會很鹹，不過酒的味道比較重。

以雞腿肉、節翅腿醃製過加入花雕酒拌炒，加上宜蘭蔥段、青花椒、芹菜

下飯還不錯！很特別的味道。



手工粿條 NT 90



服務生先把粿條弄散



吃完花雕雞後，服務原把我們點的粿條丟入鍋內進行烹煮，加入高湯讓粿條能

充分吸收湯汁。煮好的粿條帶有黏稠吸附醬汁，看起來很好吃。



這個粿條又是一絕，其實吃完花雕雞配飯的我還蠻飽的，不過還是把服務員裝的

一整晚給吃光了，粿條跟一般的粄條不太一樣，又比板條更有Q勁，聽服務生說

冷的吃也別有一番風味。經過烹煮過的粿條，其實已經沒有花雕酒的味道，但也

沒有死鹹的醬油味，說不上來的一個味道，但就是好吃。



最後烹調的是我們點的火鍋料，魚餃 NT90 絲瓜 NT80 秋蟹黃 NT100 金針菇 NT80

可以選擇煮乾的或是湯的~



火鍋料味道都很不錯，絲瓜也超甜的，但價格有點偏高。



這是我加點的秋蟹黃 魚漿的味道還不錯，但蟹黃卵的味道沒有想像中的好。



最後就是加了高湯的清湯，其實沒有什麼特別的。

整頓飯下來，從清淡的蜆鍋到花雕雞、粿條、火鍋料算是很多種層次的味道。

結帳的時候一個人400元，其實不便宜，但比較適合聚餐，可以多人一起吃，

服務生會全程服務料理，算很特別的一餐。

難怪之前一直很紅。

地 址：台北市松山區市民大道四段181號1,2樓
電 話：(02)2577-2745
營業時間： 周日~四17:30~3:00、周五～六17:30~5:00