一年一度的水產精品頒獎典禮於每年的中秋節前夕舉辦，今年更選在維多麗亞酒店1樓宴會廳
舉行，能與大家一同參與與見證台灣漁民及加工業者用心經營的覺得非常榮幸，主辦方為行政
院農業委員會漁業署，和來自台灣各地20家獲選得獎廠商，並於這天啟動了國際水產精品網路
商城，對於不少人來說是有了一個很棒的選購平台，同時也推出了限量的優惠活動，在中秋節
前夕正是很好的選購時機。
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這次的活動流程非常緊湊，也非常精彩，除了邀請了得獎者與各家媒體參加，更邀請了行政
院農業委員會漁業署蔡署長與維多麗亞酒店邱兆毅總主廚使用了這一次獲選的廠商製作料理
，並能各各美食部落客一同來品評交流。
今年度參加的廠商共有80項商品，入圍的共有40項，最後得獎區共有20項。
得獎者基本條件為國產水產原料或特色原料，且於生產製造過程中需通過CAS、HACCP
、GMP、TAP、ISO22000等其中一項驗證，經過專家就品質特色、包裝設計、市場
行銷、經濟效益等面向評選，最後選出了20項精品。
活動會場更請到了維多麗亞酒店的總主廚示範獲選商品的料理，以各項產品的特色已不同的
料理方法呈現，每一項可都是非常可口誘人。
現場更請到了藝鑫創意表演工作室表演了創意LED 舞動水立方，為活動會場開啟了熱情的
序幕。
行政院農業委員會副主任委員也為我們分享了這次得獎作品的心路歷程。
欣賞了20項獲選廠商的影片，這次更以符合家庭便利料理的小包裝獲得青睞，更以多總組合的
鱻魚禮盒，也有便利的即時休閒精品至高級的蒲燒鰻、烏魚子等，不管是送禮或者自己吃都是
非常適合的產品。
20家廠商有來自台灣各地的水產，更有來自家鄉的屏榮蒲燒鰻，屏東之光。
得獎者更有獲選兩樣商品的廠商，得獎者的喜悅可是完全藏不住。
20項產品的獲選者最後也來一個大合照記錄下喜悅的這一刻。是說喜悅的背後經過了多少的
努力這可不是三言兩語可以表達的，不過獲獎就是肯定，也讓各家得主能夠更努力的向前邁
進。
9月14日更啟動了國產水產精品的網路商城，在這個網路發達的時代，能夠用更便利與更精確
的方法選擇最佳的商品對許多人來說是更方便的選擇。
活動進行到最讓人期待的一個部分就是維多麗亞酒店的總主廚與署長一起製作料理。
從署長的每一個步驟感覺就是一個會料理的好男人，每一個步驟可都是非常精確。
完成的佳餚也就是這天要一起品嚐的料理。
脆煎青斑魚佐番茄醬
沒想到使用了青斑魚沾上了玉米脆片下去油煎吃起來竟然非常酥脆，裡面的魚肉還保持著鮮嫩
的肉質，搭配上了清爽的番茄醬汁順口層次也非常鮮明。
從活動會場帶回了兩項得獎的產品其中一個是溪和食品有限公司的溪和海味禮盒，禮盒的包裝
非常精緻，也有大海的主題精心設計的包裝，內容物有魩魚醬油、魩魚醬、杏仁櫻花蝦。
說到這個魩魚醬不管是煎蛋、拌麵、炊飯都非常適合，再拌上了魩魚醬油的青菜，又是一道清爽的
美味佳餚。
另外一個來自屏東縣林邊區漁會的鱻選集，這個特製的包裝就感覺是爸爸喜愛去海邊捕魚要提
一個保鮮袋，把捕撈的漁獲都放在裡面保存的鮮明包裝，當作禮盒似乎也是非常特別。
內容物有午仔魚一夜干、石斑魚一尾、龍膽魚片、龍膽魚頭骨等。
每一種產品都有各自的保鮮真空包裝，從外包裝也不會有海鮮的腥味，處理的過程果然是非常
講究。
而所有的產品可都是有經過檢驗項目認證的產品。
就簡單的先來煮個魚湯吧！
真心覺得一碗好喝的味增魚湯，就像熬煮大骨湯或者牛肉湯一樣，味增的等級並不是最主要的
要素，熬煮湯頭的基底才是成就一碗美味的湯頭，放入了龍膽魚骨頭，雖然魚肉的地方不多，
不過熬煮出來的味增湯可是非常鮮美，魚的每一個部位都經過特殊處理，也都不能浪費才可以。
經過了這次的水產精品頒獎典禮，更了解了台灣國產水產的進步，以前買魚可能要到魚市場或者
超市選購，對於現代的人來說，其實是非常不容易的一件事，不管是新鮮度或者品質的狀況都是
無從下手，品質認證的水產精品與精緻包裝的水產多了一層保障更提供了選購的平台，中秋送禮
又多了不同的選擇，更是佳節烤肉的最佳伴侶，就在中秋節前夕，列入送禮的選擇吧！
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