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自從上次吃過一次麵食主義以後，我和San就發現這家店也是好吃又便宜的義大利麵店，

所以呢？本來列印了21世紀炸雞套餐買一送一折價卷，被San拒絕了，他說太油，後來他

難得有想吃的東西，我偶爾要配合一下啦！



這家麵食主義位於台視附近的巷弄裡，店面不大，不過位置也是蠻多的。

週末的晚上沒什麼客人，和南京店比起來人氣的感覺真的有差。

而且這家餐點有一點不一樣，除了Menu以外，南京店還有賣佛卡夏麵包，那是

今天誘惑我來麵食主義的誘因。

而且可樂賣完了，只剩下檸檬紅茶，所以San還跑去便利商店買了一瓶zero。



香辣海鮮麵 NT110

有

與一般店家的差別，通常香辣海鮮麵都是用紅醬拌炒的。麵食主義適用青醬喔！

而且沒有再加白醬，只有青醬拌炒。



上面加了酥炸過的蒜末，讓青醬多了不同層次的口感，青醬海鮮的醬並沒有很濃郁！帶有一點

海鮮味道的青醬，味道比較淡一些，不過使用的海鮮料還蠻多的，除了二支蝦子外、4-5顆

蛤蠣還有墨魚，配料很豐富。



香烤百菇千層麵 NT150



使用肉醬、綜合菇類以五層麵皮製作而成，上頭烤的濃厚焦黃的起司，

可以發現店家放料超大方，尤其是流下來到烤盤裡的起司厚厚一層是我

和San的最愛。



千層麵的麵皮是使用菠菜醬汁製作而成的口味。裡面可以吃到紅蘿蔔泥和麵皮

口感比較乾一點，這一盤唯一比較吸引我和San的應該是超多的起司吧！



麵食主義的千層麵上次在南京店也是看到很多人店，不過她們千層麵的層次餡料並

沒有放很多肉醬，我吃到比較多的是紅蘿蔔泥，離開的時候有和店家反應，下次來

的時候可以說明不要烤太乾，不過我想這樣應該就沒有焦黃的起絲了吧！不過下次

還是會想再來麵食主義光顧換換別的口味囉！



店家資訊：

麵食主義(八德店)

住址：台北市八德路三段12巷5弄20號
電話：02-25791536 



延伸閱讀：

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