甜點時刻又來了。
如果說有什麼是現在最夯的甜點，我想不可缺少的就是這款比利時鬆餅。
這次受邀到位於公館商圈的WALLONiE比利時鬆餅專賣店不僅要介紹店內好吃的鬆餅，另外還要推薦店家的鬆餅
禮盒喔！！所以如果沒有辦法常常來到公館商圈的話，店內也有提供外送與宅配服務，所以是看的到也吃的到喔！
WALLONiE 比利時鬆餅專賣店的店家比較接近公館商圈的後段，從金石堂書店往基隆路的方向走，就可以
看到這家可愛又溫馨的小店，來的這天下著小雨，帶有一點入秋的涼意，走進WALLONiE柔和的燈光和裝飾
瞬間溫暖了起來。
店內主要以提供比利時鬆餅的點心為主，另外有提供飲品搭配，WALLONiE 選用了LAVAZZA咖啡豆。
店內的空間不是很大，高腳椅加了粉紅色的短墊，貼心的設計，坐起來還舒服的。
圓形的高腳桌也是特別挑選的喔！！雖然桌子的面積不大，擺放鬆餅和飲料其實也剛剛好。
草莓卡士達 NT75
WALLONiE 使用的是純手工製作而成的麵糰以完美比例調合成。鬆餅吃起來比較鬆軟，裡頭還有珍珠糖的
顆粒，鬆餅外層偏脆卻不會讓人感覺很油膩，裡層的鬆餅帶有一點Q勁，這就是比利時鬆餅的特色。上頭在
搭配上新鮮草莓和手工製作而成的卡士達醬，這可是曾為知名飯店西點師傅打造這間WALLONiE後對食材的
堅持。
杏仁拿鐵 NT75
少見的杏仁風味吸引了我們的目光，對於杏仁有點害怕的我在老闆娘的推薦下，了解了杏仁
糖漿可是帶有堅果香氣的杏仁味，值得一嚐。
杏仁拿鐵的味道還蠻特別的，杏仁的香氣淡淡的和濃醇的咖啡搭配在一次，有一種很清爽的
感覺，此時只有享受，沒有醒腦這件事，XD！
焦糖香蕉聖代 NT100
店家不息成本使用了meiji明治的冰淇淋，在比利時鬆餅上加上了一球香草冰淇淋，上頭淋上
了巧克力醬、焦糖醬、新鮮核桃、新鮮香蕉、巴芮脆片，配料非常豐富。
剛烤好的比利時鬆餅需要經過一點時間冷卻後在擺放上冰淇淋，能讓冰淇淋和鬆餅的結合下
有最佳的口感，搭配上有一點像脆迪酥脆片的巴芮脆片可是店家特別挑選的帶有一點可可的香
氣，酥香的口感和冰淇淋的結合非常有層次感，和底下的比利時鬆餅一起吃非常讓人滿足。
香蕉可可 NT85
香蕉和可可的搭配並不是第一次的組合，不過卻是我第一次喝過這樣的飲品，可可裡頭加了香蕉的糖漿
喝起來不會太甜，可可裡頭帶有香蕉香味，蠻特別的，最上頭還有新鮮的香蕉切塊，涼涼的秋天喝上一
杯熱可可，好溫暖喔！
比利時鬆餅禮盒
店裡頭除了提供內用與外送服務以外，也推出了鬆餅禮盒，鬆餅的尺寸有比較小一點，邪惡指數有稍微下降一點。
麵糰使用了紐西蘭進口奶油、比利時珍珠糖、及天然新鮮酵母，在低溫中，讓麵團在最舒適的環境慢慢長大，在
比利時，這是國民最普遍的甜點，不添加其他 材料的原味鬆餅，可搭配鮮奶油、水果或冰淇淋風味更佳，我們遵
循傳統做法，製作出最道地的比利時鬆餅，希望能將我們用心製作的味道留在您的心中!(原文取自於官網)
可見能了解店家對產品的堅持與用心。
我喜歡這樣牛皮紙盒的包裝，很有手作風的感覺，在綁上麻繩打上一個蝴蝶結就是一份很精緻的禮盒。
沒有華麗的包裝，只有店家的LOGO和鬆餅器具的鴉圖，讓我覺得這個禮盒好溫馨。
比利時鬆餅禮盒
打開包裝，這個禮盒好豐富喔！！小杯的風味醬讓我想要一小塊鬆餅整個淋滿，甜滋滋的。
內容物：
比利時鬆餅2包裝(4入裝)
新鮮果醬一瓶：蘋果醬
風味淋醬四杯：高山野生蜂蜜*2、巧克力甘納許*1、布列塔尼焦糖*1
禮盒全程使用冷凍宅配，收到禮盒的時候，記得要將果醬與風味醬擺在冷藏。
鬆餅置放在冷凍。
品嚐前將鬆餅直接從冷凍庫拿出來放入烤箱烘烤四分鐘就可以囉！！依個人喜好，想加什麼就加什麼。XD！
布列塔尼焦糖鬆餅
烤好的鬆餅可以依照個人喜好淋上焦糖醬，手工焦糖醬帶有一點苦甜的香氣，搭配著鬆餅吃不會太甜膩。
建議品嚐時間，將鬆餅烤好後放置3-5分鐘再淋上焦糖醬，如果怕鬆餅用叉子不太好切，可以先切好在
淋上焦糖醬，就省去切的亂七八糟的慘狀，鬆餅即使經過冷凍在烤過，吃起來也不會太乾，依舊外脆內軟
吃的好開心。
手作蘋果醬鬆餅
我想要大推一下這個蘋果醬，店家使用的是青蘋果，帶有一點酸度下去熬煮，蘋果雖然是切成小塊狀，但整個有
蜜到果肉裡，果醬中還帶有一點肉桂的香氣，卻不會太重。帶有果肉的果醬滿滿的鋪在鬆餅上，甜而不膩讓人很
喜歡。
巧克力香蕉冰淇淋鬆餅
在國外不像我們一樣，吃ㄧ個鬆餅要很忙加很多配料，外國人比較喜歡單一的風味。
而我個人是喜歡要很彭派的感覺，這樣吃起來比較滿足。
店家挑選價格比較高的甘納許，可是巧克力裡面的極品，巧克力醬帶有一點苦甜，巧克力
的味道很濃厚，會讓人想要盡情享受此刻。
高山野生蜂蜜鬆餅
高山野生蜂蜜來自於嘉義，很特別的是這樣很原汁原味的蜂蜜醬來自於台灣產地，搭配上西式點心
會讓人想到小時候很愛吃蜂蜜醬，盡情的淋在鬆餅上就對了，如果蜂蜜醬使用不完，也可以拿來泡一杯
蜜茶，搭配鬆餅也不錯囉！
如果想到公館商圈大概會想到麻辣火鍋、小吃、台大，但一定不能錯過這家剛營運不久的溫馨小店，店內從裝潢到
餐點，都是由老闆和老闆娘精心打造，從一塊木頭到一張桌子到吧檯，即使是一家小小的店，讓人更感覺溫暖。
老闆娘很熱情喔！！喜歡和客人互動的她對這家小店可是注入不少心血，讓我對這家鬆餅專賣店留下來不錯的
印象。
店家資訊：
WALLONiE 比利時鬆餅專賣店
地址：
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