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朝日調理器具還有另外一款全能平底鍋，特色則是無油、無水、可烘烤，無油無水可料理的鍋子其實

還蠻常見的，不過平底鍋可以烤麵包我還是第一次聽到，亮亮嘛幫我們使用活力鍋試做了紅酒燉牛

肉以後，接著要用平底鍋製作西班牙烘蛋，這個烘蛋我也好愛，不過一般的平底鍋要做烘蛋似乎不是

那麼容易，讓我又有一點期待了。

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這個由日本職人堅持手工重力鑄造的全能平底鍋內部使用了4層鍍膜讓全能鍋能夠均勻受熱、更有烤箱

般的效果，在電磁爐，瓦斯爐、電器加熱爐、電陶爐上都可以安全使用，更為日本製造，Mede in japan！

首先先由蔡子老師幫我們示範這個名字超長的乾隆御膳長生不老養生五穀鬆糕，使用層層堆疊的方式

加入麵糊、堅果等，一層麵糊一層堅果往上堆疊，很健康又養生，不過這樣的做法就很像再烤膜裡面

倒入麵糊先烤過再鋪上堅果、再倒麵糊繼續烘烤，而沒想到這個竟然是在平底鍋上製作，而平底鍋加

深了三公分的厚度，食物不太容易調出鍋外，製作任何料理也有更多的作用。

而亮亮嘛要製作的西班牙烘蛋也是有一定的厚度，也能使用這款朝日全能平底鍋製作。

一開始在煎培根的時候也沒有加任何一滴油，單純使用了培根本身的油脂爆香，另外等培根煸到脆脆的

香味以後，再使用培根的油炒蔬菜。

第二個步驟就是把洋蔥和紅蘿蔔炒軟，最後再拌入蛋液中將馬鈴薯與蔬菜、雞蛋拌勻，亮亮嘛表示

這樣的做法能讓馬鈴薯能夠均勻沾到蛋汁，吃起來也更有味道。

攪拌均勻以後就倒入全能平底鍋內鋪平，用小火慢慢煎，而煎的同時不但沒有乾掉，鍋緣還會有多的油

似乎有一種半烘烤的感覺。

蓋上鍋蓋以後也上讓烘蛋慢慢煎，之後再翻面就可以完成這個烘蛋。

製作好的烘蛋超美的，一點都不輸給西班牙餐廳裡的料理，沒想到這樣就可以在家製作出餐廳級的

美食，這也是我直很嚮往的。在家就能做的餐廳級美食。

而另外兩位鍋友也幫我們示範了簡單炒一盤鮮蔬，比較特別的是這一盤鮮蔬底盤的湯汁完全是蔬菜本身

的水份，吃起來除了清爽以外，還非常健康，而菜子老師前一天還用平底鍋製作了烤麵包，覺得真的太

神奇。

而這款全能平底鍋共有兩種尺寸，組合價更是優惠。不管是煎魚、炸雞、炒蔬菜或煮蛋或者是烤麵包

都能使用這款平底鍋發揮最大的效用，這樣也就是一支鍋子不但能減少廚房太多鍋具的空間，少油、

無水、減少調味料的使用更能帶來食材的原味與健康，也是不錯的選擇。

滿滿的料理也是這天最大的收獲，對一個家庭主婦而言，擁有一支好鍋具不但能減少下廚的時間以外

，更能製作出滿滿的一桌好料，隨鍋具更會附贈食譜，不管是新婚人妻或者是職業婦女都是非常好的

幫手，價格雖然比一般鍋具的單價高出一些，不過能發揮更大的功用、節省空間與時間，更是節省的另

外一個源頭，這次的朝日調理鍋友分享會讓我不但認識了朝日調理器以外，更覺得能做出好料理更能

兼顧健康是更重要的一個部份，而一個人最大的財富當然就是健康囉！就從朝日調理器開始吧！

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