Maruko已經搬家囉～http://www.maruko.tw/

離開議事庭前地繼續從新馬路往前走，就可以走到清平街這一區。要來吃我們的午餐，澳門聞

名的竹升撈麵。



清平街這條也有許多賣伴手禮的店家，週一的早上人不多。



店家資訊：祥記麵家

地址：澳門福隆新街68號

電話：2857-4310

營業時間：12:00-15:00、18:00-23:30



由香港美食名家介紹的廣東竹升麵食，推薦祥記麵館。

這家的採用自製的蝦卵、手工竹子麵條加上用豬骨及大地魚熬成的老火上湯，每一個細節的遵循了正宗古早味。



在澳門有名的竹升麵黃枝記、六記粥麵、聯記麵家、老記粥麵‧‧‧等。

傳統的廣州竹升麵是用麵粉、鴨蛋、鹹水製作麵糰，打麵的人坐在大竹竿上用自己的重量均勻搓壓麵糰，然後

在切成麵條狀，力道的控制與時間的掌握讓打出來的麵條格外爽脆。



店內的裝潢也很茶餐廳風格，矮窄的座位區很有特色。

人多的時候，店家會要求要併桌很常見。

而我們來的時候還好沒有客滿，所以就能做很舒服的四人座位。



前面餐檯是烹調區

每個人各就各位一點都不怠慢。





店內的麵食主要以撈麵和湯麵兩種，撈麵類就是乾的囉~

另外還分為粗麵、米粉、河粉或伊麵~



另外就是這種香港小食還有飲料類



招牌蝦子撈麵 MOP 24 (相當於台幣90-95)

以一碗麵還說算貴，不過外食吃特色美食就會覺得算嚐鮮價。

淡黃色的一個竹昇麵麵餅，店家選用河北鴨蛋每日新鮮打製，也別於一般的港式鹼水，表面灑滿啡褐色

飽滿的蝦子粒，加上少許蔥花點綴，再加少許提煉過的豬油和甜豉油來撈麵，可是鎮店之寶。 

如果要問我吃起來是什麼滋味呢？撈麵帶有一定硬度，很有咬勁。攪拌後的撈麵，整碗的香氣帶有類似

蝦殼炸過香酥的味道，搭上有一點醬油味道的撈麵，味道挺特別得，只不過沒有特別驚艷的超好吃這樣。



鮮蝦雲吞 MOP 20



整碗滿滿的七顆蝦鮮雲吞，薄薄的麵皮裡面包了一支大蝦仁和些許的絞肉也是非常推薦的一道。

一整顆吃起來非常過癮，有醃漬過的蝦仁很新鮮，配上一點湯頭，很不錯囉。



到這一區還有這條充滿古色古香的福隆新街，有別於葡式建築的澳門，保留了原有的樣貌。

造型復古的油燈，經政府改造後的兩旁樓房，以紅白兩色營造出特色的老建築。



新華大旅店(福龍新街67號)

許多電影都曾在此取景，開業於1873年的新華，曾是澳門最風光的大旅店。



這個長廊兩旁可都是住房，到現在還是有提供住宿。

只不過好像沒有冷氣的樣子。



在許多金碧輝煌的賭場酒店與度假酒店開設以後，新華大旅店保留了原有的原貌，非常的獨特。

除了住宿以外，這裡提供免費參觀喔！算是有一點大開眼界的害怕的旅店~

不過澳門的特色美食卻令我非常難忘。